Hos oss börjar vanligtvis morgnarna nuför tiden med att skjutsa Lukas till skolan,i och med att vi blev utan skoltaxi i höstas då lagen med alkolås trädde i kraft.Inte bara ont med det man har ju chansen att beundra de fina sol uppgångarna som denna dimmiga morgon.
Spannmåls produkter
Vetemjöl 1; fint 2; mellan 3; grovt
Jästbrödsmjöl
Havremjöl
Mannagryn
Havregryn
Kli 1; fint 2; grovt
Mjölet är rent från gifter, har inte besprutats eller gödslats med konstgödsel. Mjölet är malet i ekokvarnen i Svartå.
Kontakt: Kirsi Forsberg
telefon : 0503099563
e-mail : kirsi.forsberg@surfnet.fi
Södergård
Hemstöpta ljus 5 € / 2 st
måndag 31 oktober 2011
lördag 29 oktober 2011
Skogen skogen där finns det mycket.
Drog iväg en förmiddag till skogen med ett par korgar med mig+ bärplockaren och kameran hängande runt halsen.Far jag utan kameran hittar jag massor jag skulle vilja fota så det brukar hjälpa att ta den med.
Kanske är det en ätlig svamp , vacker var den ivarje fall med svart i mitten och vit spetts kant i runt.
På ett litet område ca 10x10 hitta jag goda mörk röda lingon så mycket att det blev 5 liter sylt till vintern.Ett måste till viltmiddagar eller kållåda.
I år finns det så mycket trattkantareller man bara orkar och ids plocka och bära hem otaliga är dom litrar vi har torkat.
tisdag 25 oktober 2011
söndag 23 oktober 2011
Sillböle ruska!
söndag 16 oktober 2011
En stormig dag
Torsdagen 6/10 hade vi en riktig höststorm.På radio och tv hota dom med att vatten nivån i havet skulle stiga med en meter och mera.Det var bara att samla mod och klä på sig regnkläder och fara ner till bryggan och kolla att båtarna var ordentligt fast.
Väl nere vid bryggan märkte vi att det var egentligen ganska skönt ute,för just då regna det inte bara storma men vinden var jättevarm nästan ljummen.Sen såg vi hur fint där var med vågorna,löven i vattnet och när vassen böjde sig i blåsten.
lördag 8 oktober 2011
Pumpa soppa på vårt sätt !
Jag blev tillfrågad idag om recept på pumpasoppa när vi var vid skolans höstdag och sålde pumpor,finns många olika recept nästan lika många som kockar tror jag men här kommer ett förslag.Jag brukar börja med att steka en stor lök ( skuren i bitar) i smör i en järn gryta, några klyftor vitlök,därefter ett stort syrligt äppel i bitar.Sen två små pumpor eller en stor i bitar. Det här fräser jag en stund i grytan sen tillsätter jag grönsaksbuljong så att det täcker bitarna och låter det sakta puttra på plattan tills bitarna är mjuka.Sen mixar jag det till en slät soppa med en stavmix.Kryddar med salt och curry mycket curry för det tycker jag om.För att runda av smaken brukar jag tillsätta örtmjukost eller grädde beroende på vad jag har hemma.Man kan byta ut pumpan mot zucchini grön eller gul med gott resultat.Ugnsvarmt ljust bröd och vitlöks smör till är jätte gott.Lycka till !
onsdag 5 oktober 2011
Ute på marknaden..
Södergård's shacki kommer att stå på Mikaelskolans höstmarknad som försäljare av eget producerade produkter;
Alla vanliga mjölsorter finns med på listan,
dessutom har vi EMMERmjöl och EMMERmannagryn.
Hemkärnat smör, hemstöpta ljus och färgglada PUMPOR finns med till försäljning!
Emmer är ett sädeslag som har sina rötter långt bak i historien, för 12 000 år sedan uppkom emmern som en korsning mellan gräset getöga och enkornet. Emmerns gluten innehåll är vekt och p.g.a. det har emmern en sämre jäsningsförmåga. Men annars är det gott att använda emmer i små bakverk då det har en sötaktig smak.
Om man vill underlätta jäsningsprocessen kan man blanda ut emmern med ett annat sortsmjöl, t.ex. speltmjöl. Det föratt emmern är speltmjölets föregångare, så de går bra ihop.
Alla vanliga mjölsorter finns med på listan,
dessutom har vi EMMERmjöl och EMMERmannagryn.
Hemkärnat smör, hemstöpta ljus och färgglada PUMPOR finns med till försäljning!
Emmer är ett sädeslag som har sina rötter långt bak i historien, för 12 000 år sedan uppkom emmern som en korsning mellan gräset getöga och enkornet. Emmerns gluten innehåll är vekt och p.g.a. det har emmern en sämre jäsningsförmåga. Men annars är det gott att använda emmer i små bakverk då det har en sötaktig smak.
Om man vill underlätta jäsningsprocessen kan man blanda ut emmern med ett annat sortsmjöl, t.ex. speltmjöl. Det föratt emmern är speltmjölets föregångare, så de går bra ihop.
emmervete |
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)